Entre Vilas

Cercado por vinhedos, pomares e plantações, o Entre Vilas trabalha com uma proposta de slow food, valorizando ingredientes locais e aquilo que está disponível em cada época do ano. O cardápio não é fixo: a cada semana, uma nova sequência é criada de acordo com os ingredientes mais frescos da estação.

O menu principal é servido em seis tempos - antipasto, entrada, primeiro prato, piatto pausa, prato principal e sobremesa. O almoço acontece sem pressa, geralmente ao longo de três a quatro horas. Entre uma etapa e outra, os visitantes podem caminhar pela propriedade e conhecer as plantações e os vinhedos.

Além do menu em seis tempos, há opção de Menu Parrilla e menus vegetarianos e veganos. A carta reúne vinhos produzidos pela própria propriedade e rótulos de outros produtores, e o restaurante permite que o visitante leve seu próprio vinho, sem cobrança de rolha.